Monday, March 31, 2014

chao ơi là mệt


Ngày tháng sao mà trôi nhanh quá. Mặc dù mình đang mong chờ những gặp gỡ ngọt ngào nhưng sao vẫn cảm thấy thời gian cứ vuột trôi khỏi tầm tay. Một ngày trôi qua quá nhanh và dường như không bao giờ giải quyết hết việc. Một tuần trôi qua cũng quá nhanh và cuối tuần thì như bốc hơi vậy. Đôi khi mình thấy mình chẳng kịp tận hưởng những giây phút thư thả vui sướng hay chẳng kịp thở sâu với từng khoảnh khắc đời mình, mình cứ thế bị cuốn đi.


Hôm qua đi Hội sách với con gái, chao ơi là mệt và nóng. Mình hơi đau tí khi ở nhà còn một chồng sách chưa có thời gian đọc mà ở Hội sách những cuốn đó được giảm tới 20-30%. Cũng đúng thôi, chen chân ở Hội sách nóng nực đầy những người và người để có được những cuốn sách mình ưng thì cũng mướt mồ hôi và mệt mỏi. Mình chỉ mua những cuốn sách thật sự cần và thích nhất, (chủ yếu là sách về marketing, quản lý và sách tâm lý, chứ không quá ham hố các tiểu thuyết diễm tình) mà cũng đã xách nặng tay lắm rồi. Còn Coffee nhà mình thì chao ôi là "bả" ham, "bả" mê sách lắm luôn mà, nghe nói Chủ nhựt là đi Hội sách mí ăn Mc Donald's, "bả" rú rít lên vì sướng, nhưng rồi lựa tới lựa lui "bả" chỉ quyết định chọn mua đúng một cuốn bằng tiền của "bả" :))), mình có gợi ý cuốn khác hay "bả" cũng hong chịu, "bả" nói "Con nhắm cuốn kia rồi". Vậy là mình đâu có đành lòng, thấy sách nào hay mà biết là "bả" thích thì thôi rinh luôn cho nàng sướng :)).



 


Chao ơi ước gì chỉ được nằm dài ở hồ bơi hay bãi biển mà đọc sách nhỉ. Trời Sài gòn nóng như đổ lửa ngày cuối tháng Ba, giờ mà bước ra khỏi phòng máy lạnh cái là mồ hôi mướt rượt. Hic.

Vẫy tay chào tháng Ba nhanh như một cái chớp mắt !




Wednesday, March 26, 2014

don't worry, be happy !





Hôm qua tự nhiên mình lăn đùng ra ốm, mí lúc này mới thấy giá trị của một người yêu mà ở gần gần bên cạnh í.

Không hiểu sao hôm qua người cứ bã ra như phải gió độc, kiệt sức nằm lăn quay như ốc sên không vỏ, mềm oặt suốt sáng. Rồi sau đó nằm mãi cũng chán cố lết ra phòng khách thư giãn, uống trà đọc sách, quên đi mí cái hẹn, mí việc đang khẩn cấp, thư thả... không đành lòng lại loay hoay làm một mẻ bánh cookies cho tụi nhóc, xong đọc được mấy trang sách thì chóng mặt, đầu óc cứ quay cuồng. Mình biết đây là lúc mình nên chậm chậm lại nhưng cũng thật khó, cứ như có ai đó ở sau lưng thúc mình vậy, mệt ghê gớm.

Hôm nay phải uống thuốc để đi làm. Nhớ một người, rồi lại đếm ngày đếm tháng. Cứ kiểu này hoài chắc chết quá :))) Trái tim yếu đuối là khi cơ thể cũng yếu đuối. Còn khi nhảy tưng tưng thì quả thực chả phải nghĩ... Hê hê.

!!!!!!!!!!

Mà thật, chỉ cần nhìn thấy anh bên cạnh, tự nhiên em đã khỏe lại còn thêm sung... sức, em đã vui lại còn cứ tươi cười hoài... Nghĩ cũng lạ, tại sao có người chỉ cần thấy họ thôi là ta đã phê, có khi cũng không biết mình đang ăn gì uống gì... Còn có những người cứ ngồi ăn với họ mà ta thấy chán, những câu chuyện rơi vào khoảng không...

Có những người mà mỗi giây phút ở bên nhau là thầm cảm ơn đời đã cho ta gặp nhau. Chỉ có biết ơn và biết ơn, trân trọng và trân trọng. Dù mai sau có ra sao vẫn tin rằng sẽ mãi ở trong tim nhau cho một sự thứ tha vĩnh cửu.

Sến như hến :P



.........................................................................................................

Nhớ quá, một ánh nhìn !



Monday, March 24, 2014

chuyện "ếch sờ sai"



Vậy là mình đã tập luyện chăm chỉ đều đặn theo khoảng thời gian này cũng được 1 năm rồi. Tức là gần như giữ lịch tập 5 ngày/tuần - 1 ngày từ 1 tiếng rưỡi đến 2 tiếng từ chạy bộ, đạp xe, bơi, dancing, body toning, core conditioning đến yoga luân phiên. Trước đó tập ở Cali và sau khi "dời đô" về Star Fitness vì gần nhà gần công ty nên mình siêng năng tập luyện hơn, hơn nữa không khí ở đây mình thích hơn ở Cali. Phải nói rằng bây giờ mình rất hài lòng với cơ thể đã đạt được sự săn chắc nhất định và nhất là làn da sáng bóng, mịn màng, khỏe mạnh. Mục tiêu của mình là core thật khỏe và săn chắc nhất ở mức có thể. Theo cách nhìn của các bạn Việt Nam thì có lẽ mình hơi gầy vì một số phần mỡ hay thịt nạc gì đó trên cơ thể đã chuyển thành cơ :)), nhưng về cân nặng và số đo của mình đều không thay đổi. Mình rất hài lòng về điều này. Còn các bạn Tây khác của mình thì rất mê độ "fit" và nhìn rất là "strong" của mình :)). Cũng nhờ tập luyện nên mình cũng chú trọng việc ăn uống hơn vì thế mình thấy khỏe mạnh và tươi tắn hơn. Nói chung, mình luôn cảm thấy cuộc sống cân bằng vui vẻ hơn, hehe.

Cũng chính vì thế, mình hay động viên mí bạn yêu dấu giữ dáng (và gián tiếp là giữ tinh thần vui sống) bằng luyện tập và ăn uống thông minh. Khổ nỗi, không phải ai cũng tìm được niềm vui luyện tập như mình, không vượt qua được cửa ải ban đầu của sự nỗ lực vượt ra khỏi những thói quen, và trong luyện tập, cần phải có chút ý chí để đẩy bản thân đi đến những cấp độ cao hơn nhằm nâng cao thể lực. Điều này cũng giống như sở thích, nếu bạn thích, bạn duy trì, theo đuổi, vui thú và không từ bỏ. Vậy thôi.

Có một sự trao đổi chất rất lớn diễn ra trong cơ thể khi bạn luyện tập tích cực. Nó làm cho da mặt bạn hồng hào và căng mịn hơn, và cơ thể luôn giữ được sự cân đối và cân bằng, khỏe mạnh, nói không với các thể loại cảm cúm, sốt siêu vi... khi bạn luyện tập đều đặn. Vì thế thần thái của bạn sẽ rất tốt và nếu hài lòng với cơ thể mình, với bản thân mình đương nhiên bạn sẽ luôn thấy vui vẻ, hạnh phúc. Bạn cũng vì vậy mà yêu cơ thể mình hơn, lắng nghe cơ thể mình nhiều hơn để chăm sóc bản thân tốt hơn. Mình đã dạy cho con gái biết yêu cơ thể, có ý thức chăm sóc và giữ gìn ngay từ bây giờ - điều mà mình đã không được mẹ mình chỉ bảo cho khi sắp là thiếu nữ. Điều này một phần là do bản năng, một phần là do bạn được chỉ bảo đúng đắn nữa. Đó không chỉ là vẻ đẹp, mà là niềm hạnh phúc - từ bên trong. Khi tập trung vào làm một việc gì đó cho tốt, thì đương nhiên bạn cũng tránh xa mọi buồn phiền, stress, những chuyện làm rối não của thiên hạ và cả những bực mình vụn vặt không đáng có.



Zumba class


Mình rất mê đồ tập đẹp, sexy. Phong cách thời trang của mình cũng thay đổi chút chút khi chỉ thích đeo đồng hồ thể thao, nói không với các thể loại đồng hồ mỏng mảnh. Mê giày thể thao hơn túi xách đẹp (ưu tiên trong việc chi tiền - tất nhiên vẫn mê giày cao gót :P), đi ra nước ngoài cũng chăm chăm tìm đồ tập đẹp và giày đẹp để mua, thờ ơ với các loại váy áo hơn, không còn mặn mà với các trang sức như bông tai và dây chuyền... mà chỉ có ý định muốn đeo một cái khuyên ở... rún để nhảy zumba nhìn nó sáng lấp lánh cho sướng (bịnh hong), hahaha.

Just do it ! ;)



Monday, March 10, 2014

don't say no before you try ;)





Mình rất mê ăn cookies. Vì mình thích uống cafe, trà và đọc sách. LOL. Mình mơ những buổi chiều cuối tuần thư thả không có gì vướng bận, thả mình trong một khu vườn đầy hoa cỏ xanh tươi, trên những chiếc nệm hoa êm ái đầy nữ tính, bên cạnh một vài cuốn sách hay, một tách trà thơm hương hạnh nhân hoặc ngát mùi hoa cúc, cùng một đĩa bánh cookies giòn tan ngọt lịm tận đầu lưỡi... thì đó đúng là thiên đường rồi.

Mình cũng mê những buổi sáng bận rộn, vừa nhấp vài ngụm cafe thơm, xem lịch làm việc, viết vài ý tưởng mới, trả lời điện thoại... và thưởng thức vài miếng cookies hương vị yêu thích. Vậy cho nên mình quyết định làm một loại cookies cho riêng mình, tốt cho thư giãn và sức khỏe, đó là cookies có 50% là bột yến mạch, thơm ngon, giòn xốp, nhân thêm ít chocolate, hạnh nhân hoặc hạt dẻ. (Eat chocolate to make you feel sexy). Món cookies này mình cũng có thể bỏ trong túi để đi bất cứ đâu trị cái chứng háu đói và hạ đường huyết khi đói của mình. Món cookies của mình cực kỳ tốt cho... phụ nữ với vị ngọt vừa phải cùng các thành phần của nó, giúp vui vẻ, trẻ lâu và sexy :D.

Allez. Hình dung hình ảnh quảng cáo cookies của mình nhé: một buổi sáng ban mai trong lành bên cửa sổ với ánh sáng vừa rực rỡ vừa dịu dàng, một phụ nữ xinh đẹp, nữ tính, cực kỳ thon thả nhưng tràn đầy sức sống trong chiếc váy hồng pastel. Bên cạnh cô ấy là cuốn sổ tay màu hồng chấm bi Notebook với tách trà thơm còn tỏa khói, một đĩa cookies và hoa quả trên bàn làm việc. Điện thoại reo, cô ấy trả lời, không quên mỉm cười trong lúc cô ấy nói chuyện, sau cùng kết thúc bằng một cuộc hẹn được ghi lại, cô ấy lại mỉm cười một mình, duyên dáng thưởng thức những chiếc bánh nhỏ thơm ngon... Wow! Bí quyết nào mà cô ấy xinh đẹp và tràn đầy năng lượng như vậy ? :)))))



 Đó là vì cô ấy dùng Cookies yến mạch, hạnh nhân và chocolate ! :)))


Phải cảm ơn Coffee xinh đẹp về vụ làm bánh. Trong dịp nghỉ Tết khi hai mẹ con đi nhà sách, cô nàng cầm lên một cuốn sách dạy làm bánh và nói "Mẹ xem này, nhìn mấy cái bánh này ngon quá đi, nhìn thèm quá hà, hay là mẹ mua về làm bánh đi ?" Mẹ Điệu xem rồi gật gù "Ưm, được, mẹ ưng (thích). Mẹ sẽ mua cuốn này". Cô nàng bé nhỏ mừng rỡ vì ý kiến của mình được mẹ chiếu cố và không quên động viên mẹ "Mẹ mua đi, nhất định mẹ sẽ có cảm hứng". Với một người luôn thích tìm cảm hứng mới và thử cái mới thì ý định làm bánh đã có từ lâu nhưng vì bận quá mình cứ tự khất hoài. Rồi sau đó một cô em gái tặng thêm một cuốn sách cũng hay ho nữa. Thế là mình quyết định đi khuân về vài thứ đồ nghề và vô số nguyên liệu để làm bánh. Đến khi làm rồi thì mê, và thấy thật ra cũng chẳng tốn nhiều thời gian mí, khá là đơn giản, lại rất thư giãn. Có bánh ngon ăn và nhất là cực kỳ tốt cho sức khỏe và vóc dáng. Bánh homemade (nhà làm) thì ít ngọt, không có chất bảo quản và luôn ngon lành nóng hổi. Vậy còn gì tuyệt hơn là ý định mua một cái lò nướng mới to hơn nhỉ? :D

Thật ra viết cái này để động viên vụ mua lò nướng mới vì đợi mãi chả có ai tặng. LOL.

:D :D :D




So would you like to try ? :)



anh yeu em to the moon and back baby






Lạy chúa, đây là những lời ngọt ngào nhất mà mình từng nghe trong đời ♥ LOL
(God, that's the sweetest thing I've ever heard :D)

Có thứ ái tình dịu dàng đằm thắm quá.
Có thứ thương nhớ nhẹ nhàng mà tha thiết quá.
Chẳng cần biết ngày mai ra sao, cứ yêu đã :D

(Tỉ dụ như chuyến bay của mình tháng trước với Malaysia Airline mà biến mất... thì có phải tháng này có ít nhất một cơ số tình yêu không được ăn bánh ngon đúng không :P)




Homemade Oatmeal almond and chocolate cookies. Love (Eat) first. Think later.




Wednesday, March 5, 2014

bacon coriander & potato muffins




Thực sự thì mình chưa bao giờ hài lòng với hình thức những mẻ bánh muffins và cả cake mình làm, đợi mãi một mẻ bánh thật đẹp mắt để chụp hình mà vẫn chưa thấy đẹp. Nhưng về chất lượng bánh thì mình cực kỳ hài lòng và sung sướng, hehe. Bánh rất thơm ngon, vị khá ổn không quá ngọt hoặc mặn, rất vừa ăn về mức độ "healthy" (một trong những lý do mình thử làm bánh là vì mình rất mê ăn bánh nhưng lại không muốn ăn bánh quá ngọt), nói chung là bánh mình làm luôn đạt được độ mềm, ẩm, xốp cần thiết đúng yêu cầu của bánh. 





Cái cảm giác đêm khuya thanh vắng một mình nghe Selena Jones hát "You don't bring me flowers", uống một ngụm martini, đợi bánh phồng lên trong lò, thơm phức và nóng lòng muốn thử ngay thành quả lao động 20 phút rất là phê nhé. Nói chung phong lưu là vậy đó, haha. 

Bánh muffins khoai tây, ngò và thịt xông khói này là một loại bánh mặn, rất thích hợp để ăn sáng hoặc ăn xế, hoặc bạn có thể làm một mẻ để ăn kèm trong những dịp party - barbecue ngoài trời vào cuối tuần. Bánh có vị bùi của khoai tây và vị béo của thịt xông khói, vị thơm thoang thoảng của rau ngò. Thật ra recipe là "thyme" một loại rau thơm mà xứ mình không có nên mình thay thế bằng rau ngò. Ngoài các loại muffins ngọt, mình cũng đã làm hai loại muffins mặn khác là Ham Celeriac & Carrot muffins và Ham Onion & Corn muffins. Ăn cũng được lắm.

Recipe:

Số lượng: 12 cái
Thời gian chuẩn bị: 20 phút
Thời gian nướng: 15- 20 phút

Nguyên liệu:
400 g khoai tây gọt vỏ xắt hạt lựu (có thể thêm vài hạt đậu Hà Lan và carrot cho đẹp mắt)
100 g thịt xông khói cắt nhỏ, thịt ba rọi sẽ ngon hơn.
275 g bột tự nở (self - raising flour)
2 muỗng cafe (teaspoon) baking powder
70 g rau ngò rí, cắt nhỏ, chừa lại vài lá để rắc trang trí nếu thích
175 ml sữa
5 muỗng lớn dầu oliu (tablespoon) (1 tablespoon = 20ml)
1 quả trứng đánh bông
muối  và tiêu

Thực hiện:
Nấu khoai tây đã cắt hạt lựu khoảng 5-6 phút cho mềm, vớt ra để ráo.
Làm nóng chảo không dính, cho thịt xông khói cắt lát nhỏ vào cho đến khi thịt vàng và xoăn lên (giòn thơm)

 

Trộn bột, baking powder, rau ngò, ít muối và tiêu vào một tô lớn, sau đó cho khoai tây đã ráo và thịt xông khói vào. Đánh trứng, rồi hòa sữa, dầu vào một tô khác, sau đó từ từ cho nguyên liệu ướt vào nguyên liệu khô trộn đều tay (có thể dùng máy) cho đến khi hỗn hợp hoàn toàn hòa quyện vào nhau.



Làm nóng lò trước 20 phút để nhiệt độ ổn định. Cho bánh vào khuôn nướng. Nếu bạn muốn bánh thơm béo hơn nữa thì quét ít bơ vào khuôn hoặc muffins cups.


 Xong rồi cho vào lò, ngồi nhâm nhi martini, nghe nhạc đợi bánh chín.


Để bánh nguội có thể bỏ hộp để ngăn mát tủ lạnh dùng trong 2,3 ngày. Khi muốn dùng bạn chỉ cần lấy ra vài phút là ăn được, bánh có thể dùng lạnh hoặc nóng, nếu muốn dùng nóng bạn chỉ cần cho vào lò nướng lại khoảng 2-3 phút là ok. Buổi sáng mình chỉ cần 2 cái bánh này, một ly yogurt trái cây (bao gồm một hũ yogurt, 1 quả chuối + 4-5 quả dâu tây), một ly cafe sữa nữa là no nứt bụng đủ năng lượng làm việc và chat chit... đến trưa. Hihi. 





Have a great day ! ♥



blue night ♥






Tự nhiên chuyển qua mê làm bánh. Có cái thú thử làm một cái recipe mới khác chút chút với trong sách rồi thấy nó ngon mà tự hào với chính mình. LOL.

Mình đang đọc mấy cuốn sách cùng một lúc và cảm thấy khổ sở vì không đủ thời gian để đọc những cuốn sách mình muốn, trong khi mình cũng muốn làm bao nhiêu việc khác nữa ngoài làm bánh, làm việc, chăm sóc gia đình, đi tập gym và ngủ. Mình gần như bị quá tải, hay là đã bị. Hôm qua mình đã cố quá và thế là suýt nữa thành... "quá cố". Hic. Mình đang thử thư giãn, hmmm....

Tóm lại là cũng do bản tính mình tham lam. Cái gì cũng muốn làm, cũng muốn thử xem sao và cũng muốn phải hoàn hảo. Ít ra là theo cách của mình và theo góc nhìn của mình.

Theo góc nhìn của mình thì cái bánh này chưa được đẹp, nhưng mà mùi vị của nó thì rất tuyệt, nhất là khi mới ra lò. Nhân tiện, cái gì mới ra lò cũng đều ngon, nóng hôi hổi, thơm phưng phức, hic hic, kể cả tình ái cũng vậy. Mình can tội không chờ được, cứ muốn ăn ngay thôi, lại cả thèm chóng chán, hihi. Ta nói là bây giờ càng già lại càng thiếu kiên nhẫn cực í, cứ thấy ngon là chỉ muốn oánh chén, mặc kệ đời sau này ra sao thì ra. =))))

Cinnamon Blackberry and almond traybake made by me. Thực sự bây giờ là làm bánh thành thạo đã quen bột quen đường nằm lòng vài chục công thức rùi mới rùi mới dám tự tin... khoe hàng. Hihi.







Đời càng thi vị hơn khi đêm đêm hì hục làm bánh rùi đem đi dụ người khác ăn. :)))



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...